Der Arbeitskreis Qualitätskontrolle bei Obst, Gemüse und Speisekartoffeln ist beim Verband der Landwirtschaftskammern angesiedelt. In ihm arbeiten alle Kontroll- und Überwachungsstellen Deutschlands mit.

Die Umsetzung der zahlreichen Gesetze und Verordnungen erfordert intensive Diskussionen und Absprachen in Arbeitsgruppen, um eine möglichst einheitliche und praxisgerechte Auslegung zu erreichen. Die Arbeitsergebnisse liegen dem Kontrolleur neben den vollständigen Normtexten in einer Lose-Blatt-Sammlung vor. In diesem Werk findet er ausführliche Kommentare zur Erläuterung der Vermarktungsnormen in Wort und Bild, die ihm die Arbeit erleichtern und so gewährleisten, dass innerhalb Deutschlands nach den gleichen Kontrollverfahren vorgegangen werden kann.

Die Arbeitsgruppe Berufsbild Qualitätskontrolleur besteht aus Mitgliedern des Arbeitskreises. Sie befasst sich vornehmlich mit dem Entwurf einer gesetzlichen Grundlage zur Festlegung der fachlichen Anforderungen an die in der Überwachung von Obst, Gemüse sowie Speisekartoffeln tätigen Kontrolleure. Diese Arbeitsgruppe erarbeitet Grundlagen und Konzepte zum einheitlichen Einsatz der EDV und Messtechnik bei der praktischen Durchführung der Qualitätskontrolle von Obst, Gemüse und Speisekartoffeln. So ist in enger Zusammenarbeit zwischen der Arbeitsgruppe und dem Leibniz-Institut für Agrartechnik Potsdam-Bornim (ATB) unter anderem ein EDV-Programm zur Qualitätskontrolle entstanden und erprobt worden: Zukünftig konzentrieren sich die Aufgaben der Arbeitsgruppe EDV und Messtechnik verstärkt auf allgemeine konzeptionelle Vorarbeiten, die auch gesetzlich vorgeschriebene Änderungen in der Qualitätskontrolle berücksichtigen. Die Ergebnisse werden in Arbeitspapieren und Leitfäden veröffentlicht und können von Softwareentwicklern aufgegriffen bzw. bei Ausschreibungen gefordert werden. Weitere Aufgaben der Arbeitsgruppe sind die Auswahl von Messgeräten für den Qualitätskontrolleur und Bestrebungen um deren einheitlichen Einsatz. Die Arbeitsgruppe besteht aus Mitarbeitern der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, erfahrenen Kontrolleuren einiger Bundesländer sowie Mitarbeitern des Leibniz-Institutes für Agrartechnik Potsdam-Bornim (ATB). Ziel dieser Arbeitsgruppe ist die Aktualisierung der Lose-Blatt-Sammlung Heft Nr. 61 ("Qualitätsnormen und Handelsklassen für Gartenbauerzeugnisse und Kartoffeln") (Appelhans-Verlag) zur einheitlichen Erläuterung der Vermarktungsnormen von Obst, Gemüse und Speisekartoffeln in Wort und Bild.
Das Heft Nr. 61 ist ein grundlegendes Nachschlagewerk für alle, die sich mit der Qualitätskontrolle von Obst und Gemüse befassen. Es enthält u.a. die aktuellen, für den Handel und die Qualitätskontrolle erforderlichen einschlägigen Gesetze und Verordnungen und alle EG-Vermarktungsnormen für Obst und Gemüse und die deutsche Handelsklassenverordnung für Speisekartoffeln. Die Normen sind mit ausführlichen textlichen Erläuterungen versehen und teilweise mit Bildtafeln und Beschreibungen der wichtigsten Krankheiten und Schädlinge ergänzt.
Der im Heft Nr. 61 enthaltene elektronische Schadbildkatalog ELSKA erleichtert die Auslegung der Vermarktungsnormen durch visuelle Darstellungen. Anhand von etwa 2000 Bildern werden die Anforderungen der Vermarktungsnormen erläutert und die dargestellten Mängel entsprechend bewertet. ELSKA ist ein hilfreiches Instrument für die Qualitätskontrolle von Obst und Gemüse, gleichzeitig aber auch ein Kompendium über Krankheiten, physiologische Mängel, Reife- und Entwicklungszustände von 37 Erzeugnissen bei Obst, Gemüse und Speisekartoffeln. Diese Arbeitsgruppe besteht aus Sachverständigen für die Kontrolle bei Speisekartoffeln und befasst sich vornehmlich mit der Handelsklassen-Verordnung und Qualitätskontrolle bei Speisekartoffeln.